Gastronomie. L’expansion de Maison Hirose

Le succès n’en finit plus. Maison Hirose, fondée par Paul Petersen et le Japonais Naoto Hirose, est une institution de la boulangerie-pâtisserie en Alsace. Elle dispose déjà de plusieurs établissements réputés, à Sélestat, Colmar, et Orschwihr. Elle quadrille ainsi une bonne partie de l’Alsace, et ce n’est pas terminé. Une nouvelle boutique va ouvrir dans la vallée de Kaysersberg, à Labaroche. Un grand village qui retrouvera bientôt une boulangerie. C’est Shogo qui en sera le boulanger. Il s’agit ni plus ni moins que du double médaillé d’argent au concours de la meilleure baguette du Haut-Rhin.