Leur histoire d’amitié a débuté sur les bancs du lycée, à Haguenau. Bien qu’ils aient pris des voies professionnelles différentes, les deux amis ont gardé le contact, tout en nourrissant une envie commune d’entreprendre ensemble : « Nous avons pensé à une Winstub, à une brasserie et même à un bar fixe. Aucun projet ne se démarquait vraiment, jusqu’au jour où nous avons pensé à un bar itinérant », raconte Vincent. Convaincus, les compères de longue date ont décidé de se lancer courant 2025 : « Nous avons pris notre temps, afin d’assumer notre continuité personnelle en parallèle ».
Tous deux employés, Robin a bénéficié du dispositif « Démission pour reconversion » et Vincent a obtenu une rupture conventionnelle : « Le projet a pris vie progressivement. Nous avons passé le permis pour conduire ce type d’attelage, nous avons acheté une remorque vide à Limoges que nous avons fait aménager par Techniciens des brasseurs à Muttersholtz, nous avons acquis une camionnette, nous avons fait floquer nos deux véhicules par Studio TFCom à Erstein, nous avons lancé notre marque, Le Comptoir à Copains, et nous avons commencé à chercher des emplacements », résume Vincent. Tout au long du processus, les amis ont été conseillés par des professionnels du métier : « Nous remercions Raphaël de Malt et houblon et Hervé des Techniciens des brasseurs ».
Un lancement réussi
Pour les emplacements, les deux amis ont jeté leur dévolu sur le secteur Bruche-Ackerland-Kochersberg : « La première de notre bar itinérant était le 1er août à Osthoffen. Et quel succès ! Plus de 200 personnes étaient au rendez-vous ». La tournée débute le mardi à Marlenheim, continue le mercredi à Ernolsheim-Bruche, le jeudi à Hangenbieten, et se termine le vendredi à Bilwisheim (en semaine paire) ou à Mittelschaeffolsheim (en semaine impaire). Le bar est généralement ouvert de 17h à 22h.
Bières locales de chez Bendorf, Perle ou Meteor, vins de chez Ginglinger, softs de chez Lisbeth, Sautter ou Symples, mais aussi de la petite restauration comme des bretzels, des knacks ou des planchettes composent leur carte : « Notre objectif est d’apporter de la convivialité au coeur des villages dépourvus de bistrot », résume Vincent. À l’avenir, les associés aimeraient multiplier les privatisations et notamment les prestations pour les entreprises du secteur, afin de combler les week-ends et les mois plus creux.
