Ingrédients Pour 8 à 10 bouchées
- 1 brocoli de taille moyenne
- un filet d’huile d’olive
- à mélanger ensemble, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de paprika doux, 1 cuillère à café
- d’ail semoule et un peu de piment
- 50g de mozzarella râpée
- Pour la sauce : 1 yaourt grec (150g), un peu de ciboulette fraîche, du sel, 1 cuillère à café d’ail semoule et le jus d’un demi citron.
Préparation
1
Détaillez le brocoli en bouquets et faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée.
2
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, versez un filet d’huile d’olive et déposez les bouquets de brocoli, un par un, en les espaçant bien. Assaisonnez avec le mélange sel/épices.
3
Parsemez de mozzarella râpée et enfournez à 200 °C pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
4
Préparez la sauce pendant ce temps.
Mon astuce
Choisissez des bouquets de brocoli de taille similaire pour obtenir des bouchées régulières et faciles à déguster à l’apéritif !
