Gastronomie. L’Alsace, boudée par le guide Michelin

Le palmarès du guide Michelin 2026 vient d’être annoncé lors d’une cérémonie organisée à Monaco. Malheureusement, aucune table alsacienne n’obtient d’étoile supplémentaire cette année. 34 restaurants restent étoilés en Alsace : 28 avec une étoile, 6 avec deux étoiles et aucun avec trois étoiles (l’Auberge de l’Ill ayant perdu sa troisième en 2019, après cinquante-et-un ans). Cependant, les restaurateurs alsaciens peuvent tout de même se réconforter avec quelques prix. Julien Schaffhauser, chef de Nyd – 48° Nord situé à Breitenbach, a décroché une étoile verte. De plus, la sommelière et vigneronne Anne Humbrecht, qui dresse la carte des vins pour La table du gourmet de Riquewihr, a reçu l’un des deux prix Michelin Sommellerie 2026. À noter que l’Auberge au Bœuf à Sessenheim, représentée par Yannick Germain, s’est vu retirer son étoile.