CGA a été fondée en 1994 par Claude Grosjean. Après presque 30 ans à la tête de la société, le patron a souhaité partir à la retraite, et c’est là que Charles Weiss est intervenu, intéressé par le rachat : « Notre rencontre remonte à 2017. Nous avons trouvé un accord en décembre et la reprise de l’entreprise a été actée en septembre 2018 », résume le repreneur. L’homme de 38 ans, fort d’une expérience d’une douzaine d’années chez Erhard pâtissier comme gestionnaire de production, a fait le choix de se spécialiser dans la distribution de produits de snacking pour les boulangeries : « Ce type de restauration a pris une grande place. Les clients viennent acheter autre chose que leur pain ». Le catalogue compte plus de 350 références, dont une quarantaine de nouveautés chaque année, à 80 % originaires de France : « Nous travaillons avec une quarantaine de fournisseurs. Il y a des locaux comme Alsace Lait, Alelor ou encore la charcuterie du Val d’Argent, mais aussi des étrangers ».
2023, année du renouveau
Avec une entreprise en bonne santé comme CGA, Charles Weiss a décidé d’opérer un changement stratégique en investissant près d’un million d’euros : « Avant mon arrivée, la société travaillait avec six vendeurs à la chine. Nous avons conservé ce système jusqu’en 2023, avant de changer notre mode de commercialisation, en utilisant des commerciaux et des livreurs. Résultat : l’effectif est passé de 6 à 15. La gamme de produits distribués, quant à elle, a été revue en passant de 150 à plus de 350 références. De plus, des travaux d’extension ont été menés au siège. La surface de stockage est passée de 200 à 800 mètres carrés. Un showroom et une salle de réunion ont été ajoutés », détaille le patron. Avec ce nouveau système, au-delà de la fourniture d’ingrédients, CGA se positionne comme un partenaire privilégié des artisans boulangers à qui elle propose des solutions uniques, créatives et inspirantes pour leur permettre de développer leur activité snacking : « Nous travaillons avec 350 clients, de Saverne à Héricourt ». En 2023, le chiffre d’affaires de CGA s’élevait à 4,3 millions d’euros. D’ici deux ans, l’entreprise vise les 5 millions.
