INGRÉDIENTS pour 4 pers.
- 1 paquet de biscuits TUC
- 5/6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 avocats mûrs
- Sel, poivre
- Jus d’un citron
- 1 cuillère à café de gomasio
- 4 tranches de saumon fumé
- un peu d’aneth fraîche
- quelques baies roses en topping
Préparation
1
Écrasez l’avocat à la fourchette. Ajoutez le jus de citron, du sel, du poivre et une cuillère à café de gomasio. Mélangez bien.
Coupez le saumon fumé en petits morceaux et réservez.
Mixez les biscuits TUC avec l’huile d’olive (rectifiez si besoin).
2
A l’aide d’un emporte-pièce de 7cm de diamètre, déposez au fond les biscuits mixés, tassez bien puis ajoutez l’avocat et terminez avec le saumon fumé.
3
Au moment de servir, retirez l’emporte-pièce, ajoutez quelques baies roses concassées et un peu d’aneth fraîche.
Servez bien frais à l’apéritif ou en entrée.
Mon astuce
Ajoutez des petits morceaux de saumon à l’écrasé d’avocat !
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