Lancée en janvier 2025, Ochel est une idée originale de Dan Chemla, un jeune développeur parisien : « Un soir, je suis passé devant un restaurant, j’ai vu le menu affiché, les prix, diverses infos pratiques… mais pas à quoi ressemblaient les plats. J’ai essayé de regarder discrètement sur les tables de ceux déjà installés, mais ça ne suffisait pas. Pourtant, 75 % des clients affirment que la présentation visuelle des plats influence leurs choix de commandes. C’est ainsi que j’ai eu l’idée d’Ochel », pitche le jeune entrepreneur dans la vidéo The Project #1 du vidéaste Inoxtag. Dan a donné vie à une plateforme numérique où les restaurateurs ont la possibilité d’importer leurs menus et de les rendre accessibles en réalité augmentée. Ainsi, les clients n’ont qu’à scanner un QR code pour accéder à un menu digital, afin de découvrir les plats en 3D, comme ils leur seront servis.
Un système
Pour faire figurer leurs menus sur Ochel, les restaurateurs ont des frais d’entrée à payer. Pour y rester référencé, il faut ensuite payer un abonnement mensuel : « Il n’y a aucun frais de couvert ou commission cachée », souligne Dan. Ensuite, les restaurateurs peuvent procéder à toutes les mises à jour via un dashboard simple et intuitif : « Il leur est possible de modifier les plats et les prix en temps réel, sans réimpression ou contraintes quelconques ». Ochel a pour objectif de faire gagner du temps aux restaurateurs, d’éviter les menus raturés, et d’offrir une expérience plus claire et plus moderne aux clients. Selon les dernières statistiques de la plateforme, Ochel permet une augmentation de 30 % de ventes additionnelles par table, mais aussi une diminution de 95 % d’erreurs de commande.
