INGRÉDIENTS
- 3 oeufs
- 200g de farine
- 200g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 à 15 noix concassées
- 2 à 3 pommes coupées en cubes
- 1 petit verre d’huile de tournesol
- un peu de cannelle (optionnel)
- un peu de schnaps (eau de vie alsacienne)
- un peu de lait (un petit verre à schnaps)
Préparation
1
Préchauffer le four à 180°.
Séparer les blancs des jaunes et les monter en neige bien ferme.
2
Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le verre d’huile, les jaunes d’oeuf, la farine tamisée et la levure chimique, puis bien mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter la cannelle si vous en mettez, puis le schnaps, le lait et les noix (concassées) et bien mélanger à nouveau.
Ajouter deux des trois pommes (en cubes) dans la pâte et mélanger.
3
Beurrer et fariner un moule rond, verser la pâte, puis ajouter la troisième pomme en cubes sur le dessus pour un joli rendu.
Enfourner environ une heure, à surveiller.
Mon astuce
Varier avec des poires et des pépites de chocolat, ajouter un peu de sucre glace par-dessus lorsque le gâteau est totalement refroidi.
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