Autrefois, le terrain situé à l’arrière du lycée agricole d’Erstein était un champ de maïs conventionnel. Il y a une dizaine d’années, la parcelle a été rachetée, transformée, puis passée aux engrais verts pendant trois ans. Cela a permis de décompacter et dépolluer le sol, en vue d’une conversion en bio et de la création du jardin. Ainsi, ce dernier est sorti de terre en 2015.
Olivier Lavaud, formé au sein de l’association Terre et Humanisme de Pierre Rabhi, un pionnier de l’agriculture écologique en France, en a pris les rênes avec d’autres bénévoles. Le jardin se déploie dorénavant sur 50 ares. C’est un écrin de verdure avec un système de production en sol vivant, où les cultures sont associées et mélangées. Légumes, fruits, fleurs et plantes aromatiques se partagent l’espace, sous serres, en vergers ou sur buttes de permaculture. De plus, les pesticides n’y ont pas leur place, pour respecter la structure du sol : « Canop’Terre est un lieu pédagogique, qui a la volonté de transmettre les valeurs de l’agriculture respectueuse de l’environnement », affirme Olivier Lavaud.
Un projet participatif
L’aménagement du jardin est rendu possible grâce à l’investissement de tous lors des chantiers participatifs bénévoles : « C’est un bon moyen d’apprendre au contact des personnes compétentes de l’association ». Ces moments conviviaux permettent surtout un entretien saisonnier du jardin, mais aussi la création des différents aménagements. L’association ne manque pas d’ambition : « Nous aimerions construire un espace d’accueil abrité et fermé, un lieu de stockage et même une deuxième toilette sèche ». Les chantiers sont souvent organisés le samedi. Les appels sont lancés sur les réseaux sociaux. Considéré comme un éco-lieu pédagogique, le jardin est ouvert à tous pour des visites – adaptées aux scolaires ou aux particuliers –, des ateliers d’initiation et de sensibilisation, des stages de formation approfondie et même des manifestations culturelles. Les visites, quant à elles, reprendront tous les samedis matin, de 10h à 12h, à partir du 20 avril. En dehors de cette période, les éventuels intéressés doivent prendre rendez-vous !
