INGRÉDIENTS
- 1 brocoli de taille moyenne
- 3 oeufs
- 160g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 1/2 bûche de chèvre
- 250ml de lait
- 200g de saumon frais (1 bon pavé)
- 1 cuillère à café de sel et d’ail semoule
Préparation
1
Précuire le brocoli dans une casserole d’eau salée.
2
Battre les oeufs avec le lait puis ajoutez la farine, la levure, le sel et l’ail semoule. Mélangez bien il ne doit pas y avoir de grumeaux.
3
Dans un plat carré recouvert d’un papier cuisson, déposez le brocolis cuit au fond, puis les dés de saumon cru. Versez l’appareil pardessus, bien repartir partout.
4
Ajoutez 4 tranches généreuses de bûche de chèvre et enfournez 40 minutes à 180°. Si besoin recouvrir d’un papier cuisson dès que le fromage commence à dorer.
Mon astuce
Variez avec des épinards ou du chou-fleur. Accompagné d’une salade verte, le repas est complet.
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