Depuis 1935, Boehli régale les amateurs d’apéritifs avec ses bretzels dorées et ses sticks croquants. Une longévité qui témoigne de son savoir-faire et de sa capacité à innover tout en restant fidèle à ses valeurs. Cette année, la PME alsacienne inaugure sa 7e ligne de production et son entrepôt de stockage géré par deux transstockeurs automatiques. Pour y acheminer les palettes (300 mètres séparent les deux sites), deux AGV à la manœuvre : Toby et Giorgio, tous deux baptisés par Joan Jung, responsable logistique. « Il est fan de Toblerone, d’où le nom Toby », confie Anita Schaeffer, directrice commerciale. Giorgio, quant à lui, est un costaud qui évolue en extérieur, transportant jusqu’à 180 palettes de produits finis par jour. Il fallait bien un nom italien pour cette navette autonome qui, comme ses compatriotes, raffole du soleil !
Ici, 31 tonnes de biscuits sont produites par jour. ©Céline Schnell Une Fille En Alsace
Expo inédite
Michèle Wagner, JacK Koch, Laurent Bessot, Jean Baümlin… Chaque année, un artiste local est mis à l’honneur à La Fabrique à Bretzels, qui accueille 20 000 visiteurs par an. Mais pour ses 90 ans, Boehli a vu les choses en grand avec une exposition immersive autour des cinq sens. Parce que cette spécialité ne se limite pas au goût… D’ailleurs, fin du débat : « On dit UNE bretzel », assure Guillaume Bertrand, responsable production et détective du goût : rien ne lui échappe !
Événements festifs
Ici, on ne fait pas que produire la star des apéritifs à croquer, on la célèbre ! Samedi 26 avril, un atelier de confection de bretzels fraîches sera organisé (sur inscription). Cet été, place aux afterworks : blind test, stand-up et autres soirées conviviales attendront les amateurs d’apéro !
Vous êtes joueur ? Ouvrez l’œil en supermarché ! Dix bretzels d’or seront bientôt cachées dans les packs Boehli pour vous faire gagner des week-ends de prestige. À vos bretzels, prêts ? Croquez !
